Kering Tempe

Enak di makan bersama nasi atau begitu sahaja.

Resep nya...
tempe 3paket (hiris korek api,goreng sampai kering)~tiriskan
@kacang tanah 250gram, goreng~tiriskan
@bawang goreng 3sudu makan.

BUMBU HALUS A:
@bawang merah 12siung
@bawang putih 5ulas
@garam,perasa~secukupnya
BUMBU B:
@lengkuas di ketuk/memarkan
@daun limau 3lembar
@daun salam 5lembar
@gula merah 250grm(gula kelapa bkn yg dr tebu)

Cara buat:
@masukkan bumbu B ke dalam wajan/penggorengan bersama 1/5liter air biarkan sampai mendidih dan gula memcair
@masukkan bumbu A,tunggu sampai mendidih.
@masukkan tempe,aduk rata dg bumbu. kalau sudah tercampur bumbu, masukkan kacang dan bawang goreng.
@angkat,hidangkan...

TEMPE GORENG

Gorengan.. pingin tempe goreng yang renyah dan enak...??
Mudah saja.. banyak caranya. salah satu nya aku baru coba nieh.

Bahan :
Tempe kedelai 1papan
Tepung terigu/gandum 150gram
Tepung beras 50gram
Serbuk penaik/baking powder 1/4sdt

Bumbu Halus :
Bawang putih 2siung
Ketumbar 1/2sdt
Garam 1/4sdt
perasa secukupnya.
Minyak goreng.

Cara membuat :
- Gaulkan kesemua bumbu halus dan kesemua bahan menjadi adonan agak encer.
- Tempe dihiris tipis-tipis
- Panaskan minyak goreng (isi penuh)
- Celupkan tempe kedalam adonan
- Goreng hingga kecoklatan
- Angkat tiriskan
- Hidangkan dengan saus cabe botolan atau dg cabe rawit.

MIE GORENG JAWA

Mie.. mie... selain murah meriah mudah juga bikinnya.. untuk rasa, tergantung gimana kita mengolahnya..

yang pasti makanan satu ini banyak banget penggemarnya..

(atau karena terpaksa juga gak tau nie.. hehe)

Baik coba dulu.. baru ngomong "enak" atau "terpaksa".

Bahan :

- Mie instan 1 bungkus / Mie telur 150grm

- Kubis 2lembar

- Wortel 1buah

- Daun sawi 3btg

- Daun seledri 2btg

Bumbu halus :

- bawang merah 3siung

- bawang putih 1siung

- Lada putih 1/4sdt

- Garam 1/2sdt

- Perasa secukupnya.

Cara membuat :

- Rendam mie dengan air panas -/+5menit, angkat tiriskan

- Hiris kubis ,wortel hiris korek api ,sawi & seledri hiris ikut suka

- Panaskan 3sdt minyak masak, tumis semua bumbu halus

- Masukkan wortel,kacau hingga masak

- masukkan kubis dan sawi kacau

- Masukkan mie, kacau sampai benar2 tercampur rata dg bumbu

- Matikan api, masukkan daun seledri, aduk.

- Siap dihidangkan.

$6.00 Welcome Survey After Free Registration!

BIHUN GORENG

Beberapa minggu ini anakku susah banget makan.. segala makanan yang aku kasih hanya dibuat main2 saja..

Punya ide, biasanya anak kecil khan suka mie atau bihun.. ya udah aku bikin ajah..

sekalian buat sarapan pagiku bersama suami.

Ternyata emang anakku suka banget.. hmm, lumayan.

Bahan :

- Bihun 100grm

- Daging ayam 200 grm

- Wortel 1bh ukuran sedang

- Daun seledri 2btg

- Sawi hijau 2btg

Bumbu :

- Bawang merah 4siung

- Bawang putih 1siung

- Lada putih 1/2sdt

- Garam 1/2sdt

- Perasa secukupnya

Cara membuat :

A

- Siram bihun dengan air panas -/+ 3mnt angkat tiriskan =>kalau kepanjangan bisa dipotong2.

- Wortel hiris korek api, seledri hiris tipis,sawi potong2.

- Daging ayam dihiris tipis2

- Cincang halus bawang merah dan bawang putih

B

- Panaskan 4sdt minyak masak tumis semua bumbu

- Masukkan daging ayam dan aduk, jika sudah setengah masak masukkan wortel, aduk terus sampai wortel empuk.

- Masukkan sawi dan bihun, kacau hingga bihun benar2 tercampur rata dengan bumbu.

- Matikan api, taburkan seledri

- Angkat hidangkan.

Catatan : gunakan api sedang.

$6.00 Welcome Survey After Free Registration!

KAILAN IKAN ASIN

Pertama kali aku makan sayur satu ini di warung tomyam.. rasanya enak, fresh dan membangkitkan nafsu makan ku.
kebetulan pula suamiku tau juga masak nya.. ya udah belajar dari nya.
Dan semenjak itu.. sudah berkali2 aku buat nya.. enakk...

Bahan :
- Daun kailan 1genggam
- Ikan asin 1ekor ukuran sedang
- Bawang goreng

Bumbu :
- Bawang merah 1siung
- Bawang putih 2 siung
- Cabe rawit ikut suka
- Kecap sotong 1sdt
- Garam 1/4sdt
- Perasa

Cara membuat :
- Bersihkan dan potong2 kailan
- Goreng ikan masin, siyat2 dan buang durinya
- Bawang merah dicincang halus
- bawang putih dan cabe di geprek/ketuk, tumis bersama dengan bawang merah
- Masukkan ikan masin garam dan perasa
- Setelah harum masukkan kailan
- Dengan api besar aduk kailan cepat2
- angkat, taburkan bawang goreng
- Hidangkan

$6.00 Welcome Survey After Free Registration!

SAMBAL TOMAT

Sambal... lebih banyak orang yang suka daripada yang enggak..
Walau rasanya pedes dan kadang suka bilang "kapok" toch ternyata masih diulang makan sambal lagi.
sambal kali ini cocok yang lagi buru2 masak atau yang punya keluarga kecil..

Bahan :
- Tomat 1/2buah
- Cabe rawit ikut suka

Bumbu :
- Bawang merah 5siung
- Bawang putih 2siung
- Gula 1/2sdt
- Garam 1/4sdt
- Perasa 1/4sdt
- Terasi/belacan 1/4sdt (kalau suka)

Cara membuat :
- Hiris tipis bawang merah dan bawang putih,goreng bersama cabe rawit (jangan sampai garing)
- Tomato dibelah goreng juga sampai layu
- Haluskan kesemua bahan dan bumbu menjadi satu
- Siap di hidangkan.


Classic Indonesian Cooking: 70 traditional dishes from an undiscovered cuisine, shown step-by-step in over 250 simple-to-follow photographs